随着时代的发展，一些日式小吃逐渐流入中国，受到国内很多人的欢迎。其中祥关东煮、寿司等诸多经典的日式小吃在国内开拓了很大的市场。这其中也包括玉子烧。玉子烧作为日本家庭主妇经常会制作的一道日本料理，制作方法简单，食材营养健康，用时少，简单方便也受到了国内市场的欢迎。许多人会选择自己在家制作玉子烧，也会选择在超市购买冻上的玉子烧。而这就离不开玉子烧机的存在了。环速玉子烧机，卫生等级高，使用安全。

玉子烧机用于自动化烘烤与煎制玉子烧，可为日料、寿司配料提高大批量的供应需求。在使用方面，玉子烧机操作起来十分简单。通过触摸屏便可以对设备进行整体的操作。同时设备具有菜单加工工艺存储记忆与菜单调取的功能，方便用户进行简单操作，也可以使用户在下次操作时提取较好的制作配方进行玉子烧的制作。同时可以根据食材不同的加工工艺，对每一个烤制阶段设置不一样的灌装量，对火力的强弱与运行速度进行控制，满足客户的不同需求。

环速玉子烧机全程自动化进行，通过支撑系统、形进系统、托盘蛋盒、加热系统、布油系统、定量灌装系统、翻转系统、压紧系统与控制系统完成玉子烧机的一系列工作。其中承载蛋液的托盘蛋盒是根据标准玉子烧尺寸铸造而成，使用食品级铝合金铸造而成，与食品直接接触时安全放心，同时内部设有特氟龙防粘图层，防止了因蛋液粘黏到蛋盒壁上造成的后续的清洁难题，确保了长期运行稳定没有污染。同时布油系统、定量罐装系统、翻转系统、压紧系统不需要人工手动进行操作，自动化便可完成，减少了人工操作，避免出现了手忙脚乱的情况。

玉子烧机的防护等级达到IP69K，在使用后可直接进行灭菌水洗、化学清洗与蒸汽灭菌，清洗简单方便效率高，大大提高了食品的安全卫生条件，符合欧盟食品安全标准，是卫生标准行业先锋。使用压缩空气与液化石油气作为能源，使设备效率高，能源消耗低，可减少人工10~20人，1-2年便能收回成本，满足市场的大批量需求，同时满足客户不同种类的需求。