社会生产力的其中一个进步的表现是生产制造更趋向于智能化发展。在鲜食工业中，鲜食设备是重要的保障。鲜食设备的智能化不仅可以减轻劳动强度、节省人工，还能够节约时间、提高效率和产量，同时能够保障产品质量。对于设备的外观、材质等设计要求，也从基础的美观大方、坚固提高到需要保障食品安全。因为鲜食设备减少了人与食物直接接触的机会，也就避免了人对食品造成污染的风险。比如全自动化玉子烧机加热均匀，效率高，智能全自动化生产玉子烧。

全自动化玉子烧机自动化程度高，速度、火候、灌装量等均能根据工艺要求进行精细化的控制，确保蛋饼火候、重量、厚度均匀，符合标准化生产要求。并且操作菜单具备工艺存储和记忆功能，便于生产企业工作人员开始下次操作前调取工艺记录，确保玉子烧的制作工艺标准化和稳定性。玉子烧机在设计时就考虑到与整个车间智能化生产线的需求匹配，将托盘蛋盒在导轨上的行进模式设计成循环模式，这样有助于固定玉子烧成品的出料口和后续自动输送装置的连接。

全自动化玉子烧机整体采用材质优异的SUS304不锈钢加工制作而成，采用医药级无缝焊接技术，内外壁焊口平滑，细菌无处滋生，清洗维护时没有卫生死角；防护等级达到IP65~IP69K，因此设备可直接冲刷清洗，清洗简单方便，有条件地提高了卫生条件；而行进导轨上的蛋盒是根据玉子烧的标准尺寸设计的，使用食品级铝合金铸造而成，内部设有特氟龙防粘涂层，有效防止蛋液粘黏，清洗方便，干净卫生；设备所有的电器配件均为用户认可的稳定性高、安全性高、使用寿命长的一线品牌。

对于食品加工企业而言，全自动化玉子烧机的材质性能优异、防护等级高，不仅能够减少维护成本，而且安全系数高，使用更加安心。全自动化玉子烧机的优势还在于能够帮助生产企业节省更多的成本，比如设备是利用压缩空气和液化石油气作为能源，比电加热节能50%以上，因此工作效率高，能耗低，节省时间成本；智能全自动化，无需人工，可减少传统人工10~20人；整条流水线车间占有率小，节省空间资源；而且如厂家销售智能厚蛋烧机1-2年收回成本一样值得投资。