玉子烧是一种以鸡蛋为主要原料，经过油煎、烘烤制成的日式小吃，可以经过简单的调味后直接食用，如今通常作为寿司等产品的配料。就市场而言，同属于东亚饮食圈，日料在国内已收获大量拥趸，加之国人自古以来便对蛋制品情有独钟，这也使得玉子烧产品有着不错的市场前景。环速玉子烧机，就是一款专业用于玉子烧批量生产的鲜食设备，它具备智能化、自动化的优质生产力，有效取代人工作业，对接自动化设备后更是可以实现玉子烧的全自动化批量生产。

环速玉子烧机选材精良、做工精细，用心做出好品质，设备使用寿命长。选材方面，整机主体采用304不锈钢，牢固稳固；食品级硅胶等原材料，耐用抗老化；电器元件来自国内外知名优质品牌，性能稳定，质量可靠。做工方面，广泛使用无缝焊接工艺，焊口光滑平整，细菌等微生物不易残留；普遍使用圆管结构，管路为内镜面，容易清洗，污渍不易残留。

环速玉子烧机，自动化程度高，布油、加热、罐装、翻转、压实等工序根据预先设置的程序运行，无需人工参与，有效节省人力成本。控制系统是智能化生产的灵魂所在，由它控制行进系统、布油系统、加热系统、定量罐装系统、翻转系统的工作过程。可触摸式操作屏便于设置各项生产参数，控制火候、蛋液灌装量以及行进速度，便于调节产品的厚薄、成熟度以及生产周期等。简易的启动与急停按钮，可简化操作，优化生产效率，保障安全生产。

单品玉子烧机可以连接产品输送装置与自动包装机来组建全自动无人化生产线，具体的生产过程大致为：布油系统通过布油器与蛋盒的触压实现均匀布油，加热系统以液化石油器为能量，在燃烧器处充分燃烧，火候大小可利用调流阀来控制。定量灌装机调节蛋液的投放量，由蛋液倾倒机在短时间内均匀倾倒在蛋盒内，控制单层蛋饼的厚度。翻转系统通过定向旋转动作把蛋盒内的蛋饼堆叠在一起，再通过压实系统使之紧密结合，防止出现分层，并在后续加热中保证产品受热均匀，成熟度一致。充分加热成熟后的玉子烧被输送至自动包装设备进行真空包装，生产线的运行流程就此完成。