玉子烧，又名厚蛋烧，是一道传统日式料理，市场需求量巨大，如何实现自动化量产，一直是困扰蛋品鲜食加工行业的问题，国内没有厂商制作，国外自动化设备价格高昂，加之售后服务、语言沟通、国内外距离等问题，为设备后续运行维护增加难度。且现有设备也无法满足标准卫生等级，食品安全存在诸多隐患。为解决以上难题，让客户不出家门即可用上放心设备，我司研发人员经多次国外实地考察学习并结合国内客户需求，研发出这款玉子烧机。既满足玉子烧生产工艺的自动化需求，又保证设备符合标准卫生等级，为用户消除食品安全隐患。

日式玉子烧主要由鸡蛋组成，可根据个人口味在其中添加牛奶、蔬菜等多种食材，味道可甜可咸，可随意进行搭配。环速研发的玉子烧机专门为玉子烧加工厂制造，大批量生产玉子烧。生产出来的玉子烧大多用于日料供应、玉子烧量产与寿司配料等方面，可以满足不同企业的多种需求。厚蛋烧机分为支撑系统、形进系统、托盘蛋盒、加热系统、布油系统、定量灌装系统、翻转系统、压紧系统与控制系统保证玉子烧机能够正常运作。结合欧洲IP69K设计理念，使整机设备可以无死角清洗，一些关键部位可轻松拆解清洗，避免了细菌滋生，延长了产品保质期。

玉子烧机作为一款自动化设备，生产效率高，每个动作周期仅需12~16s即可烧制成2块蛋饼，一小时可生产300kg玉子烧，满足市场的大量需求。设备整机采用SUS304不锈钢材质加工而成，防水耐腐蚀，即使使用水清洗电控柜也可以稳定运行,管路连接处使用无缝焊接技术，内外壁焊口平滑，细菌无处滋生，方便设备直接冲刷清洗，清洗简单方便效率高，大大的提高了食品的卫生条件，也降低了设备的维护成本。

环速玉子烧机具有菜单加工工艺存储记忆与调取功能，方便操作用户随时存储与调取菜单工艺，使玉子烧的生产标准化状态，对于存储后的配方也可以方便在下次使用随时进行调取，保证产品的质量。设备的电器配件均采用客户信赖、运行稳定、经得过市场考验的一线品牌，运行稳定，出成率高，能够均匀量产出优质的玉子烧，保证其美味口感。