玉子在日语中的意思是鸡蛋，所以玉子烧就相当于日式鸡蛋卷。玉子烧在日本非常受欢迎，是一道很简单的平民料理，玉子烧制作简单且味道鲜美，还可以在其中添加很多种类的食材，根据自己的口味可以换不同种类的味道，可以制作成小零食或当成早餐进行食用。为此环速在经过多次去往国外实地考察并结合国内需求后研发了一款玉子烧机，节省人工量产玉子烧。

为了保证制作出来的玉子烧有着良好的品质，因此玉子烧机使用机械设备进行玉子烧的烘烤与煎制工作，运行稳定，不会出现因人工问题而导致的产品质量问题。在操作过程中的涂油、蛋液注入、翻转、压紧等重复性工作不再需要人工手动进行，使用机械设备便可自动化完成。制作出来的玉子烧可为寿司配料与日料提供供应，使其味道更加好吃。为了使制作出来的玉子烧呈现标准化，承载玉子烧的蛋盒是根据标准玉子烧尺寸加工而成，使用食品级铝合金铸造而成，与食品直接接触时安全放心没有污染，且设置了特氟龙防粘涂层，防止了因蛋液粘蛋盒壁上造成的清洁问题，保证了设备长期稳定运行没有污染。

国内厂家制造的玉子烧机在蛋液翻转时仍然会使用人工进行，难免会出现手忙脚乱的现象，而环速研发的玉子烧机使用设备进行翻转工作，保证了玉子烧的外观完好，为了使玉子烧成为整个厚蛋烧，环速设置了压紧过程，代替人工将一个个玉子烧压紧压实合成一体。为了使制作出来的玉子烧有着软嫩的口感，火候是非常重要的。玉子烧机使用天然气与液化石油气对其进行加热，可以对每一条燃烧器的火候进行精准有效的控制，保证火候的良好化。

玉子烧机在使用起来也是十分方便，通过设备上的电脑显示屏可以对运行速度、火候等参数进行轻松设置。使用后清洗起来也十分方便，因其防护等级达到了IP69K，可直接进行灭菌水洗、化学清洗与蒸汽灭菌，减少了设备的维护成本。为了满足市场的大批量需求，玉子烧机一小时可产出300kg的玉子烧，1-2年便可收回成本。

有了这款玉子烧机，制作玉子烧的加工厂节省了人工10~20人便可轻松量产玉子烧，使用安全可靠放心。