厚蛋烧又称玉子烧，是以鸡蛋为主要原料制作的家常风味小吃，也是典型的传统日式料理，地位相当于国人心中的西红柿炒鸡蛋。精心烹制的厚蛋烧具有诱人的金黄色泽与软糯可口的质感，不失为一道色、香、味俱全的精致美食。

然而长久以来，人们存在一种刻板偏见，在机器与手工生产的玉子烧之间更青睐于手工生产的，认为机器生产的厚蛋烧没有灵魂，这其实是一种误解。事实上，手工煎烤在口感丰富的同时，也有其劣势，比如无法精准控制原料与火候，导致产品质量参差不齐，这意味着食品安全问题得不到保障，还会因为人工操作的不规范而污染食品，造成食品安全问题。而环速全自动烤蛋机，可在保留厚蛋烧“灵魂”的同时，更能保障食品的安全性。

全自动烤蛋机通过自动化生产来确保厚蛋烧的风味，用科技赋予其灵魂。

首先，相比人工烘烤方式，全自动烤蛋机的火候也是精准可控的。通过调节燃气调流阀，可以控制每条燃烧器的火力，使烤出的厚蛋烧火候适当，满足不同的产品要求。

其次，全自动厚蛋烧拥有智能的控制系统，可调节各个生产工序的周期，控制烤制时间，在标准化生产的同时还能实现不同批次间的差异化生产，烹饪出有灵魂的厚蛋烧。

全自动烤蛋机更注重产品的安全与卫生。

首先，全自动无人化生产，避免了人为因素造成的原材料污染、加工过程不规范的问题，不确定因素的减少则意味着食品安全多一分保障。

其次，全自动烤蛋机使用SUS304不锈钢制造而成，管路采用无缝焊接工艺，直接与食品原料接触的蛋盒内壁则使用安全等级高的特氟龙涂层，整个设备的清洗便捷，有效保证生产过程的清洁卫生。

食品的灵魂建立在风味与卫生均可满足的条件之上，环速全自动烤蛋机双管其下，旨在让更多的人吃上新鲜健康的美食。